2022年中国月饼市场,目前“颜值经济”撬动消费欲望

发布日期:
2022-09-10

      中秋佳节即将来临,着目于月饼市场。库鱼电仓发现,随着消费者对月饼消费体验需求的升级,月饼界不光是口味,在礼盒包装方面也开始“卷”了起来。如今,月饼行业同质化竞争激烈,月饼礼盒的外观设计、工艺生产创新、口味创新成为行业新方向。


  近期,库鱼电仓查看了《2022年中国中秋月饼礼盒消费者需求研究报告》,此报告围绕中国中秋月饼礼盒行业发展背景、产业链产业图谱、消费者行为、创新标杆案例、行业发展趋势等进行分析解读。


  一、多方驱动因素共推月饼礼盒消费市场发展


  中秋月饼礼盒指代的是中秋过节月饼礼品,包含月饼与包装,其中月饼可细分为饼皮和馅心。根据当前市场概况,市面上常见的饼皮有港式酥皮、广式皮等,馅心口味有传统、水果、新型、新奇四大类,礼盒包装有简约、精致、豪华、定制四大类。


  近年来,受居民消费升级、冷链物流技术驱动等,月饼行业得到较大的创新发展。数据显示,1998年至2021年中国人均教育文化娱乐消费支出,从195元增加到2599元,整体上呈现逐年上升趋势。1980年至2021年人均消费支出从211元到24100元,呈逐年递增趋势。人均教育文化娱乐消费支出和人均消费支出上升,居民由温饱消费转向享受消费,对于月饼礼盒消费市场的需求逐渐显现。


2022年中国月饼市场,目前“颜值经济”撬动消费欲望


       二、中秋月饼礼盒消费:2022年市场规模达到188.7亿元,“颜值经济”撬动消费欲望


  此外,冷链物流技术驱动月饼市场发展,2021年中国冷链物流市场规模达5699亿元,同比增长17.5%,冷链物流整体市场规模增长较快。冷链物流保障了月饼及其制作食材的新鲜度,使得部分保鲜需求较高的月饼产品得以投入市场,如水果味月饼、冰皮月饼等。中国冷链物流市场规模不断扩大,有助于月饼市场的拓展和扩充。


  三、中国月饼礼盒市场规模持续扩大,2025年将达247.0亿元


  随着消费者饮食升级,对月饼的口味需求多元化,以及节日送礼需求激增,刺激中国月饼礼盒市场规模持续扩大。在“颜值经济”盛行的背景之下,精美的月饼包装、品质良好的月饼更容易撬动消费者的购物欲望。


       四、中秋月饼礼盒消费:2022年市场规模达到188.7亿元,“颜值经济”撬动消费欲望


  俗话说,人靠衣装佛靠金装,月饼也要靠包装,好的包装能够给消费者留下具有吸引力的第一印象,对月饼的销售起到事半功倍的作用。


  口味是消费者关注核心诉求,新型口味市场接受较快,如果说礼盒包装是月饼的外在美,那么口味则是月饼的内在美。唯有内外美兼具的月饼才能够留住消费者的心。


  数据显示,有78.0%的月饼消费者在购买月饼时,更关注月饼的口味;有53.9%的消费者关注月饼的加工工艺,价格、品牌、食品安全、外包装等也是消费者较为关注的因素。随着居民消费升级,对月饼的口味需求提升,消费者口味多元化发展。 调研发现,传统口味、水果口味、新型口味占据月饼主要市场规模。近两年消费者口味多元化发展,新型口味的市场接受较快,市场规模占比提升。由此,品牌应同时注重月饼的外观和口味,做到内外兼修,才能打造良好品牌效力,赢得市场。


  五、国潮升温,“中国质造”匹配消费者需求


  值得一提的是,近几年消费者对国牌关注度提升,中国品牌升级,“中国制造”向“中国质造”迈进,匹配了消费者需求升级的变化。


  库鱼电仓查看报告,其数据显示,消费者意向购买的月饼礼盒品牌前十位(从高到低排序)是:美心、稻香村、杏花楼、锦华、广州酒家、华美、金九、知味观和潘祥记。


      库鱼电仓总结中秋月饼礼盒消费:2022年市场规模达到188.7亿元,目前“颜值经济”撬动消费欲望